مجله اینترنتی ایران سورپرایز | iransurprise.ir

طرز تهیه آش شوید باقلا طرز تهیه آش شوید باقلا

آش شوید باقلا را با ماست ترش میل کنید بسیار خوشمزه هست. این روزها فصل باقلا هست و این آش را می توانید با باقلا درست کرده و با ماست ترش میل کنید و بسیار خوشمزه هست. مواد لازم برای آش شوید باقلا :. پیاز داغ. به میزان دلخواه. نمک و فلفل سیاه. به میزان دلخواه. ماست سفت کیسه ای ترش. نصف پیمانه. عصاره مرغ یا گوشت (یا یک لیوان آب مرغ یا گوشت). 1 عدد. سیر له شده. 2 حبه. برنج خیس کرده (ترجیحا نیم دانه). 2 پیمانه. باقلا سبز. 1 پیمانه. شوید تازه. نیم کیلو. نعنا داغ. برای تزیین. طرز تهیه آش شوید باقلا :. ابتدا برنج را داخل قابلمه‌ای متوسط ریخته و آن را تا

ادامه مطلب ...
سس مایونز کم چرب سس مایونز کم چرب

سس مایونز کم چرب بهروز، تولید کننده انواع سس مایونز کم چرب و رژیمی. تا قبل از این‌که سس‌های رژیمی یا کم‌چرب روانه بازار شود، بیشتر افرادی که پرهیزغذایی داشتند به توصیه کارشناسان، سس مایونز را با ماست مخلوط و به میزان دلخواه مصرف می‌کردند، تا این‌که انواع سس سالاد و مایونز رژیمی به بازار آمد. سس کم‌چرب، سس کم‌کالری و سس بدون‌چربی از انواع آن است. اما شاید این سوال پیش آید که این سس‌ها چه تفاوتی با هم دارد؟ این سس‌ها هر کدام یک استاندارد مخصوص به خود دارد. در سس کم‌چرب میزان چربی حداکثر دو گرم در هر 100 گرم، سس‌های بدون‌چربی حاوی 0. 15 گرم در 10

ادامه مطلب ...
استفاده های بهینه از مایکروویو استفاده های بهینه از مایکروویو

برای استفاده از مایکروویو از پرکردن ظروف کوچک تا لبه آن خودداری کنید. برای یخ زدایی نان، شیرینی و همبرگر بهتر است آنها را داخل ظرف قابل استفاده در مایکروویو گذاشته و روی آن را بپوشانید. مواد غذایی یخ زدایی شده باید در کمترین مدت طبخ شوند. وقتی غذا با مایکروویو درست می کنید غذای خوب و جا افتاده ای نمی شود؟ اگر غذایتان خوب نشد مشکل از مایکروویو نیست بلکه مشکل از نکته هایی است که نمی دانید. در مطلب زیر بعضی از نکته ها که لازمه آشپزی خوب با مایکروویو می باشد، آمده است. • با توجه به اینکه قطعات نازک سریع تر از قطعات ضخیم می پزند، توصیه می شود قطعا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه "ترشی بندری" طرز تهیه "ترشی بندری"

ترشی بندریبهروز، تولید کننده انواع ترشیجات. مواد لازم برای تهیه ترشی بندری:. تمرهندی. یک بسته. موسیر. پنجاه گرم. هویج. سه عدد. خیار. سه عدد. رب انار ترش. یک لیوان. بادمجان متوسط. سه عدد. سیر. یک بوته. کرفس. 3-2 شاخه. گل کلم. یک کیلو. فلفل سبز ریز. پنجاه گرم. سیب زمینی ترشی. نیم کیلو. ادویه ترشی. یک تا دو قاشق سوپ خوری. گوجه فرنگی کال. پنج عدد. آب گوجه فرنگی غلیظ. یک لیوان. سبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون). یک لیوان. طرز تهیه ترشی بندری:. 1) فلفل های سبز قلمی را با کمی سرکه و نم�� بجوشانید تا نرم شود. 2) تمرهندی را درون ظرفی ریخته و م

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بروله موز و برنج طرز تهیه بروله موز و برنج

بروله را سرد با شکلات رنده شده و گردوهای خرد شده مخلوط نموده و سرو نمایید. پودینگ برنج خیلی شکیل است و به همراه پره های پرتقال و سیب رنده شده بسیار لذیذ می شود. بروله (که به معنی سوخته است و اشاره به رویه برشته دسر دارد) را سرد با شکلات رنده شده و گردوهای خرد شده مخلوط نموده و سرو نمایید. مقداری پودینگ برنج را برداشته، پوست پرتقال، ساقه زنجبیل و ورقه های موز به آن طعم داده و روی بروله موز و برنج را با شکر قهوه ای تزیین نمایید. مواد لازم برای بروله موز و برنج :. پودینگ برنج خامه ای. 400 گرم. پوست رنده شده پرتقال. نصف پرتقال. ساقه زنجبیل، ریز خر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش قیمه بادمجان طرز تهیه خورش قیمه بادمجان

خورش قیمه بادمجان، یکی از غذاهای سنتی ایرانی. مدت زمان آماده سازی : 30 دقیقه. مدت زمان پخت : 60 دقیقه. کل زمان پخت : 90 دقیقه. مواد لازم خورش قیمه بادمجان :. گوشت گوسفند خورشتی. به میزان دلخواه. لپه. 1 لیوان. بادمجان. 4 الی 5 عدد. گوجه فرنگی. 2 عدد. پیاز. 2 عدد. رب گوجه فرنگی. 1 قاشق غذاخوری پر. زعفران دم کرده غلیظ. 1 قاشق مرباخوری. طرز تهیه خورش قیمه بادمجان :. لپه را از شب قبل با مقداری آب خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید. پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد الویه + نکاتی برای تهیه سالاد الویه طرز تهیه سالاد الویه + نکاتی برای تهیه سالاد الویه

برای کمتر شدن چربی سالاد الویه می توانید مقداری ماست را جایگزین سس مایونز کنید. در میان غذاهای سرد، سالاد الویه یکی از خوش خوراک ترین هاست، اگر قصد دارید سالاد الویه بخورید، بهتر است نوشابه را حذف و سس مایونز را حساب شده و مشخص به این غذا اضافه کنید. با این حال، نکته‌های دیگری هم هستند که هنگام آماده کردن این سالاد (یا به دلیل کالری فراوان آن، بهتر است بگوییم غذا) باید به آن‌ها توجه کنید. همراه این غذا. این سالاد را می‌توانید با گوجه فرنگی تازه و زیتون سرو کنید. نانتان نیز بهتر است از نوع سبوس دار باشد. برگ های تازه کاهو و حتی بروکلی‌های خرد

ادامه مطلب ...
نام سس مایونز نام سس مایونز

سس مایونز بهروز، تولید کننده انواع سس مایونز. اولین بار نام سس مایونز در کتاب آشپزی کشور انگلستان در سال 1841 میلادی به ثبت رسید. این سس در سال ۱۷۵۶ میلادی در جشن پیروزی جنگی به فرماندهی شاهزاده‌ای انگلیسی به ‌نام فیلیپ کاستل که شهر بندری ماهان (شهری در جزیره مینورکا) را تسخیر کرده بود، ساخته شد. پس از آن مایونز، به ماها نیز معروف شد. اساس و ریشه کلمه سس نیز از یک کلمه فرانسوی گرفته شده است و به معنی چاشنی است. پس از سال‌ها اولین تولید صنعتی این فرآورده بدین گونه شکل گرفت که شخصی به ‌نام ریچارد هلمنز (مهاجر آلمانی) در سال ۱۹۰۵ به آمریکا مهاج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

مواد لازم برای ساندویچ مرغ و قارچ : برای ۴ نفر. مرغ. دو تکه ران و سینه. قارچ. ۲۵۰ گرم. پیاز متوسط. ۲ عدد. پنیر پیتزا. ۴ ورق یا ۲۰ گرم رنده شده. سس مایونز. ۶- ۵ قاشق غذاخوری. آب لیمو. به مقدار لازم. روغن. ۳ قاشق غذاخوری. ادویه کاری و نمک و فلفل و زردچوبه. به مقدار لازم. فلفل دلمه ای. یک عدد کوچک. نان ساندیچی متوسط. ۴ عدد. خیار شور. به مقدار لازم. طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ :. ابتدا مرغ را با مقداری آب و پیاز و مقداری ادویه و نمک و آب لیمو بار می گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد مرغ را از آب جدا کرده و ریش ریش می کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت داده

ادامه مطلب ...
آشنایی با خاصیت های هویج آشنایی با خاصیت های هویج

برای تصفیه خون، هفته ای یک بار آب هویج بخورید. هویج علاوه بر اینکه خوشمزه و دلچسب است برای سالاد و آبمیوه و سوپ نیز همیشه به کار می آید و برای سلامتی کلی بدن و پوست و چشم و دستگاه گوارش و دندان ها کاربرد دارد. بنابراین اگر از عطر خاص و طعم شیرین هویج خوشتان نمی آید این مقاله را با ما بخوانید تا شاید به خاطر مزایای سلامتی آن به خوردن هویچ علاقه مند شوید. جوانی و شادابی پوست با هویج ممکن است. این ماده‌ی غذایی نه فقط برای عضو های داخلی بدن خاصیت بخش است بلکه برای بهتر شدن وضعیت پوستمان تاثیر گذار است. تفاوتی ندارد که هویجتان خام یا پخته و یا رند

ادامه مطلب ...
در آشپزخانه تان مراقب این اشتباهات باشید در آشپزخانه تان مراقب این اشتباهات باشید

سبزی های خوردن را با رطوبت در کیسه نگه می‌دارید که سبب پژمرده شدن آنها می‌شوید. برخی خانم‌ها در طول زندگی اشتباهاتی را در آشپزخانه انجام می‌دهند که خود از آن‌ها بی‌خبر هستند. در این مقاله سعی کرده ایم بزرگترین اشتباهات این چنینی را گردآوری کنیم. اشتباهات رایج خانم ها در آشپزخانه و آشپزی و راه حل بعضی از آن ها. اینکه ما بسیاری از کارها را به طور روزمره انجام می‌دهیم دلیل نمی‌شود که تصور کنیم آن‌ کارها صحیح هستند. اشتباهاتی که خانم‌ها در آشپزخانه نیز انجام می‌دهند از این دست هستند و بیشتر خانم‌ها به این دلیل که به این کارها عادت دارند، آن‌ها را

ادامه مطلب ...
آشنایی با طرز تهیه شربت آلبالو + نکات مهم برای تهیه شربت آلبالو آشنایی با طرز تهیه شربت آلبالو + نکات مهم برای تهیه شربت آلبالو

یرای تهیه شربت آلبالو از آلبالوهای اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست، استفاده کنید. شربت آلبالو، یکی از شربت های بسیار پر طرفدار در فصل تابستان است. با ما همراه شوید تا با طرز تهیه و نکات مهم در تهیه این شربت خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو :. آلبالو. ۱ کیلوگرم. شکر. ۲ کیلوگرم. آب. ۱ لیوان. وانیل. یک قاشق چایخوری ( در صورت تمایل). طرز تهیه شربت آلبالو :. آلبالو ها را شسته و پاک کنید. بهتر است هسته های آلبالو را هم جدا کنید برای جدا کردن هسته ها هم می توانید از دستگاه هسته گیر آلبالو استفاده کنید و هم با دو انگشت شصت و سبابه به

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش ماسووا غذای محلی جنوبی ها طرز تهیه آش ماسووا غذای محلی جنوبی ها

برای اینکه آش ماسووا سریعتر آماده شود، می توانید از کنسرو نخود استفاده کنید. مواد لازم برای آش ماسووا برای 3 نفر:. بلغور گندم. 100 گرم. برنج نیم دانه. 100 گرم. اسفناج. 100 گرم. پیاز. 2 عدد. نخود پخته. 150 گرم. کشک. یک پیمانه سرخالی. نمک و فلفل. به اندازه لازم. جعفری تازه. برای تزیین. پونه خشک. برای تزیین. طرز تهیه آش ماسووا :. ابتدا بلغور و برنج را می‌گذاریم کاملا بپزد. سپس نخود پخته، اسفناج را بعد از شستن به صورت درشت خرد کنید. پیاز را هم خرد کنید و کناری بگذارید. قابلمه ای آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و روی اجاق قرار دهید تا داغ شود

ادامه مطلب ...
بیسکویت بستنی توت فرنگی بیسکویت بستنی توت فرنگی

بیسکویت بستنی توت فرنگی، یک دسر بهاری خوش طعم. بستنی یکی از خوراکی و تنقلات ما ایرانیان در همه فصول به ویژه در فصل بهار و تابستان است. این بار با بستنی و بیسکویت یک دسر عالی و خوش طعم درست کنید. مواد لازم برای بیسکویت بستنی توت فرنگی :. خامه. ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ. ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ خرد شده. 20 ﻋﺪﺩ. ﺑﺴﺘﻨﯽ ﻭﺍﻧﯿﻠﯽ. ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ. ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺳﺎﻗﻪ ﻃﻼﯾﯽ. یک بسته. ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ بیسکویت بستنی توت فرنگی :. یک ﻗﺎﻟﺐ ﮐﯿﮏ را ﺑﺎ ﮐﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﯾﺎ ﻓﻮﯾﻞ می پوشانیم ﻭ به مدﺕ 10 ﺩﻗﯿﻘﻪ در فریزر می گذاریم تا سرد شود. ﺑﺴﺘﻨﯽ را در یک ﮐﺎﺳﻪ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﯽ هم می زﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﻧﺮﻡ شود. ﻧﺼﻒ ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﺎﯼ ﺧﺮ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ

خورش گوجه سبز و مرغ، یک خورش خوشمزه و ملس برای طرفداران گوجه سبز. گوجه سبز یکی از میوه های ترش و خوشمزه بهاری است که طرفداران بسیاری دارد. این بار با گوجه سبز و مرغ یک خورش ملس و خوشمزه درست کنید. مواد لازم برای خورش گوجه سبز و مرغ :. مرغ ران و سینه. 600 گرم. پیاز. یک عدد. سیر. 2 تا 3 حبه. گوجه سبز. 500 گرم. شوید ریز خرد شده. نیم کیلو. نمک و فلفل و زردچوبه و روغن. به میزان لازم. زعفران آب کرده. یک قاشق غذاخوری. طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ :. ابتدا مرغ‌ها را بشویید و خشک کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. شوید را خرد نمایید. پیاز را هم نگینی کرده و

ادامه مطلب ...
سس مایونز سس مایونز

سس مایونز نوعی سس غلیظ، سفید و کرم مانند است که سرد سرو می شود. عکس سس مایونز بهروز، تولید کننده انواع سس مایونز. این سس، امولسیونی از روغن نباتی می باشد که در زرده تخم مرغ معلق است و سرکه یا آبلیمو و انواع ادویه جات برای مزه دار کردن این سس مورد استفاده قرار می گیرند. مایونز را تنها به صورت سرد مصرف می کنند (معمولاً همراه با انواع ساندویچ و یا همراه با سیب زمینی سرخ کرده ). فرانسوی ها سس مایونز را به همراه مرغ سرد، تخم مرغ سفت سرد و بسیاری غذاهای دیگر به کار می برند. سس مایونز در تهیه ی بسیاری از سس های سرد (با اضافه نمودن مواد افزودنی مختلف

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد اسپایسی مرغ برای خوش اندام ها طرز تهیه سالاد اسپایسی مرغ برای خوش اندام ها

گوشت سینه مرغ که به قطعات کوچک خرد شده برای سالاد اسپایسی مرغ ایده آل می باشد. گوشت نرم سینه مرغ که به قطعات کوچک خرد شده برای سالاد اسپایسی مرغ ایده آل می باشد. تکه های کوچک مرغ سریع پخته شده و با دیگر مواد سالاد مخلوط می شوند. مواد لازم برای سالاد اسپایسی مرغ :. فیله سینه مرغ. 2 عدد. کره. 2 قاشق غذاخوری. فلفل چیلی قرمز خرد شده. 1 عدد. عسل خالص. 1 قاشق غذاخوری. پودر زیره. نصف قاشق چایخوری. گشنیز تازه خرد شده. 2 قاشق غذاخوری. سیب زمینی بزرگ خرد شده. 2 عدد. لوبیا سبز باریک از وسط به دو نیم شده. 50 گرم. فلفل دلمه ای قرمز خلال شده. 1 عدد. گوجه فر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تخم مرغ شکم پر طرز تهیه تخم مرغ شکم پر

تخم مرغ شکم پر یک صبحانه، عصرانه، دورچین و شام بسیار ساده و خوشمزه است. تخم مرغ شکم پر یک صبحانه، عصرانه، دورچین و شام بسیار ساده و خوشمزه و پر کاربرد است. وقتی این تخم مرغ را می خورید متوجه می شوید که با تخم مرغ چه کارهای خوشمزه ای می توان انجام داد. مواد لازم برای تخم مرغ شکم پر :. تخم مرغ پخته. 2 عدد بزرگ. پیازچه ریز شده. 2 قاشق مرباخوری. جعفری خرد شده. 2 قاشق مرباخوری. خردل. یک دوم قاشق مرباخوری. سس مایونز. 1 قاشق غذاخوری. سس گوجه فرنگی ( کچاپ ). 1 قاشق غذاخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. زیتون سیاه. 5 عدد. طرز تهیه تخم مرغ شکم پر :. تخم م

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی

برای بهتر شدن طعم خوراک اسفناج و قارچ، از کنسرو قارچ های آسیایی استفاده کنید. جهت بهتر شدن طعم خوراک اسفناج و قارچ از قارچ های آسیایی که به صورت کنسرو در فروشگاه های شرقی موجود است، استفاده نمایید. در صورت در دسترس نبودن، می توانید قارچ دکمه ای را جایگزین آن نمایید. مواد لازم برای خوراک اسفناج و قارچ :. دانه کاج. 25 گرم. برگ ریز و تازه اسفناج. 500 گرم. پیاز قرمز. 1 عدد. سیر. 2 حبه. روغن نباتی. 3 قاشق غذاخوری. کنسرو قارچ چینی یا آسیایی، آبکش شده. 425 گرم. کشمش. 3 قاشق غذاخوری. سویا سس. 2 قاشق غذاخوری. نمک. به میزان لازم. طرز تهیه خوراک اسفناج و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه یخمک میوه ای برای کودکان طرز تهیه یخمک میوه ای برای کودکان

یخمک یکی از خوشمزه ترین دسرهای بهار و تابستانی است. یخمک یکی از خوشمزه ترین دسرهای بهار و تابستانی است که در بین بچه ها و حتی برزگترها طرفداران بسیاری دارد. توت فرنگی، انگور، گیلاس، آناناس، انبه و . همه را برای تهیه یخمک می توانید استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه یخمک میوه ای :. میوه یخ زده مانند انگور بدون هسته،گیلاس بدون دانه و توت فرنگی. 450 گرم. شکر. 30 گرم. آب لیمو ترش. یک عدد. یخ بزرگ. 6 عدد. نعناع. جهت تزیین. طرز تهیه یخمک میوه ای :. 20 دقیقه قبل از تهیه میوه را از فریزر دربیاورید. اطراف میوه باید کمی نرم شده باشد اما نه به طور کامل.

ادامه مطلب ...