مجله اینترنتی ایران سورپرایز | iransurprise.ir

طرز تهیه شیرینی خرمای شکلاتی

مواد لازم برای شیرینی خرمای شکلاتی :. کره. ۷۵ گرم. شیره خرما. ۱ پیمانه. تخم مرغ. ۱ عدد. آرد. ۱/۴ و ۱ پیمانه. پودر کاکائو. ۱/۳پیمانه. وانیل. ۱/۴ قاشق چایخوری. بکینگ پودر. ۱ قاشق چایخوری. پودر کاکائو و شکلات شیری. برای تزیین. طرز تهیه شیرینی خرمای شکلاتی :. ابتدا کره را در یک ظرف مناسب ذوب کرده و کنار بگذارید تا خنک شود، سپس شیره خرما، تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کرده و مواد را با همزن، بزنید تا یکدست شود. در یک ظرف دیگر آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را ۳ بار با هم الک کنید، سپس آن را در ۳ نوبت به مواد اضافه کرده، خوب هم بزنید تا مواد یکدست و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیر موز بستنی

طرز تهیه شیر موز بستنی خوشمزه و مقوی برای کودکان. مواد لازم برای شیر موز بستنی :. شیر سرد. 1 و 1/2 لیوان. موز متوسط. 3 عدد. بستنی. 1 لیوان. طرز تهیه شیر موز بستنی :. موز را حلقه کرده در مخلوط کن می ریزیم بستنی و شیر را هم اضافه کرده و دستگاه را روشن می کنیم تا همه با هم خوب مخلوط شوند. می توانیم 1 قاشق مرباخوری ثعلب هم اضافه کنیم که کشدار شود. برای سرو. 1 اسکوب بستنی داخل لیوان ریخته و شیر موز را روش می ریزیم تا لیوان پر شود بستنی خود به خود بالا می آید و روی لیوان قرار می گیرد بعد با حلقه ای از موز و کمی اسمارتیز تزیین می کنیم. گردآوری: بخش آش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دو میلک شیک با میوه های تابستانی

فصل، فصل گیلاس و زردآلو است و می‌خواهیم طرز تهیه دو میلک شیک خنک و خوشمزه با این میوه‌های تابستانی را به شما آموزش دهیم. امیدواریم در این روز‌های داغ تابستان حالتان را جا بیاورد. طرز تهیه میلک شیک گیلاس. مواد لازم برای تهیه میلک شیک گیلاس :. گیلاس بدون هسته. ۱ پیمانه. بستنی شکلاتی. ۲ پیمانه. شیر کاکائو. ۱ پیمانه. بیسکوییت شکلاتی. ۵ عدد. ترافل شکلاتی. به مقدار لازم. نعنا برای تزیین میلک شیک. مقداری. طرز تهیه میلک شیک گیلاس :. ابتدا بستنی شکلاتی را داخل مخلوط کن بریزید. سپس بیسکوییت ها را به آن اضافه کنید. شیرکاکائو را به مواد اضافه کرده و دوبا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی

باقلوای آلبالو شکلاتی؛ باقلوایی متفاوت، اما خوشمزه. اگر کمی تأمل کنیم در می یابیم که براستی در تهیه باقلوا چقدر ظرافت بکار گرفته شده است. این باقلوای لذیذ از ترکیب مغزیجات، شکلات و آلبالوی خشک تهیه شده است. مواد لازم برای تهیه این باقلوا کمی با انواع باقلوا متفاوت است ولی نتیجه شگفت انگیز است. مواد لازم برای باقلوای آلبالو شکلاتی :. خمیر فیلو. به مقدار لازم. کره ذوب شده. ۱۷۰ گرم. خلال بادام. ۸۵ گرم. گردو بو داده. ۷۵ گرم. پسته بوداده. ۷۰ گرم. دارچین. ۴ گرم. شهد عسل. ۱ پیمانه. نمک. به مقدار لازم. شکلات نیمه شیرین خرد شده. ۱. ۵ پیمانه. آلبالو خش

ادامه مطلب ...
نکات مهم یخچال داری

درها معمولا گرم ترین بخش یخچال هستند. یخچال یکی از کاربردی ترین وسایل خانه است که مواد غذایی در آن نگهداری می شود. برای نگهداری درست مواد غذایی درون یخچال و بو زدایی آن باید چند نکته ساده را بدانید. چند نکته برای نگهداری مواد غذایی و بو زدایی مواد غذایی درون یخچال. خوشمزه ترین بخش آشپزخانه به‌ طور قطع یخچالی است که اهالی خانه، روزانه بارها در آن را باز و بسته می کنند. میوه ها، سبزیجات، مواد لبنی و انواع خوراکی هایی که نیاز به نگهداری در شرایط خنک دارند، باید به گونه‌ای قرار گیرند که سرمای مناسب به آنها برسد و ماندگاری قابل قبولی داشته باشند.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تیرامیسوی ماست و شکلات

تیرامیسوی ماست و شکلات، دسر خامه ای بی نظیر. در بین دسر‌های مختلفی که در کافه ها سرو می شود تیرامیسو بدون شک یکی از بهترین ها و پرطرفدارترین هاست. اصلا این ایتالیایی ها هر ابتکاری که به خرج داده اند آخرش یک چیز خوشمزه از دلش بیرون آمده است. این تیرامیسوی ماست و شکلات یکی از انواع خوشمزه تیرامیسو است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم. میزان سرو: 8 نفر. مواد لازم برای تیرامیسوی ماست و شکلات :. خامه. یک پیمانه. پنیر خامه ای. 190 گرم. ماست. یک چهارم پیمانه. دنت شکلاتی. یک دوم پیمانه. پودر شکر. یک سوم پیمانه. آب. یک پیمانه. پودر قهوه. 4 قاشق سوپ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش کدو و بادمجان

با خورش کدو و بادمجان خوش اخلاق شوید. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی خورشت را در بهبود خلق و خو مناسب دانست. خورشت کدو و بادمجان حاوی انواع ویتامین‌های A ، K ، گروه ویتامین های B مانند B۱ ، B۲ ، B۶، ب کمپلکس، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند، فیبر، پروتئین، کلسیم، منگنز، اسید فولیک و گوگرد است. برای بررسی خواص خورشت کدو و بادمجان و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید. مهمترین خواص خورشت کدو و بادمجان. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص خ

ادامه مطلب ...
نکته هایی در مورد زعفران

هیچ گاه زعفران را با شکر، پودر قند و یا قند نسابید. زعفران، گیاهی است چند ساله که دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته کلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. کلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسیلاژ است. تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه (کورم) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن دار و همراه با سینئول به نام

ادامه مطلب ...
طرز تهیه چیز کیک انجیر سیاه

دستور تهیه چیز کیک انجیر سیاه. اکنون که به فصل انجیر سیاه نزدیک می شویم، می توانید با این میوه خوشمزه تابستانی یک دسر عالی درست کرده و با آن از مهمان ها یا اعضای خانواده خود پذیرایی کنید. مواد لازم برای چیز کیک انجیر سیاه :. مغز گردو. ۱/۲ پیمانه. بیسکوئیت مادر (یا بیسکوئیت ساده). ۱ پیمانه. شکر. ۱/۴ پیمانه. کره آب شده. ۶ قاشق غذاخوری. مواد میانی چیز کیک انجیر سیاه :. پنیر بز. ۲۸۰ گرم. تخم مرغ. ۲ عدد. عسل. ۱/۳ پیمانه. وانیل. ۲ قاشق چایخوری. آب لیموترش. ۱٫۵ قاشق چایخوری. نمک. ۱/۲ قاشق چایخوری. مواد لازم برای تاپینگ :. انجیر سیاه بزرگ. ۶ تا ۸ عدد.

ادامه مطلب ...
آشنایی با انواع برنج در دنیا

با انواع برنج در دنیا آشنا شوید. برنج از مهم ترین غلات و اقلام غذایی جهان است که ده ها راه مختلف برای دسته بندی آن وجود دارد، اما به طور کلی برنج دانه ای است در اندازه های بلند، متوسط و کوتاه. برنج هایی که در دسته بندی اصلی قرار می گیرند رایج ترین برنج هایی هستند که می توانید از سوپر مارکت ها و خواربار فروشی ها تهیه کنید. علاوه بر این دسته بندی، برنج های خاص دیگری هم وجود دارند که با گذشت زمان بیشتر به بازار معرفی می شوند. در ادامه این مقاله با معرفی انواع برنج به بررسی خلاصه برخی از آن‌ها می پردازیم. انواع برنج کدامند؟. گروه اول: برنج‌های د

ادامه مطلب ...
نکاتی برای پخت پیتزا در خانه

اضافه کردن پیاز باعث خوش طعم و خوش بو شدن پیتزای شما می شود. در این مطلب می خواهیم ۱۰ نکته پخت پیتزا در خانه را با شما دنبال کنیم. شاید درست کردن یک پیتزا با رنگ قهوه ای طلایی خوشرنگ و پنیری که کامل و درست ذوب شده باشد یک رویای دور از ذهن به نظر برسد. در واقع درست کردن همچین پیتزایی یک شاهکار تمام عیار است. درست کردن این پیتزا نیاز به دقت و توجه در جزییاتی مانند: میزان حرارت فر، یا مدت زمان هم زدن خمیر دارد. اگر دنبال درست کردن یک پیتزای بی عیب هستید، مطلب زیر در خانه را دنبال کنید. ۱- خمیر را زیاد هم نزنید و تمیز کار کنید. وقتی صحبت از خمی

ادامه مطلب ...
آیا می دانید این مواد غذایی را می توانید فریز کنید؟

مغزهای خام دورن فریزر تا ۸ ماه دوام می آورند. بسیاری از مواد غذایی هستند که می توانید آن را فریز کنید ولی از آن ها بی خبرید. با ما همراه شوید تا این مواد غذایی و نحوه نگهداری آنها در فریزر را به شما معرفی کنیم. سفیده تخم‌ مرغ. سفیده تخم‌ مرغ، یکی از مواد غذایی مهمی است که کاربردهای زیادی در تهیه خوراکی ها و غذاهای مختلف دارد. خوشبختانه، شما می توانید سفیده تخم‌ مرغ را تا حدود ۱۲ ماه درون فریزر نگهداری کنید، بدون این که هیچ مشکلی برای آن به وجود بیاید. کارشناسان می گویند که اگر سفیده تخم مرغ را قبل از پختن به مدت یک شب درون فریزر نگه دارید، ک

ادامه مطلب ...
تفاوت ژامبون کالباس و بیکن چیست؟

ژامبون نوعی فرآورده گوشتی است که از گوشت ران حیوانات فرآوری شده است. امروزه با توجه به تغییر روش زندگی و اشتغال انسان‌ها، الگوی مصرفی غذا دچار تغییراتی شده و تمایل به مصرف غذاهایی که سریع آماده می‌شود، مثل فست فودها یا غذاهای آماده بیشتر شده است. فرآورده‌های گوشتی نیز مانند سوسیس، کالباس، بیکن، ژامبون و غیره به عنوان قدیمی ترین و پرمصرف ترین غذاهای آماده و نیم کنسرو در سبد غذایی مردم جایگاه ویژه‌ای دارند که هر کدام بسته به نوع فرآوری، گوشت مصرفی و میزان گوشت مصرفی با هم متفاوت‌اند. در این مقاله قصد داریم به تفاوت ژامبون کالباس و بیکن با هم بپ

ادامه مطلب ...
آشنایی با تفاوت پیتزا ایتالیایی و آمریکایی

خمیر در پیتزای ایتالیایی در مقابل آمریکایی بسیار نازکتر و تردتر است. تفاوت پیتزا ایتالیایی و آمریکایی چیست؟. اگر عاشق پیتزا هستید، قطعا تنها نیستید. جالب است بدانید تقریبا ۱۳ درصد جمعیت آمریکا در هر زمانی، در حال پیتزا خوردن هستند. با توجه به محبوبیت این غذا، بسیار تعجب آور است که بعضی از مردم تفاوت پیتزا ایتالیایی و آمریکایی را نمی‌دانند. در واقع پیتزای ایتالیایی و پیتزای آمریکایی در متد پخت، نوع خمیر، پنیر و سس استفاده شده در پیتزا با هم تفاوت دارند. اگر می‌خواهید تفاوت این دو پیتزا که هر دو به طرز قابل توجهی خوشمزه هستند را بدانید، با ما

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رولت خرما مجلسی رژیمی

رولت مجلسی رژیمی، مخصوص رژیم داران. با یک رولت خوشمزه و رژیمی بدون شکر در خدمت شما هستیم. این رولت خوشمزه و مقوی برای کسانی که رژیم دارند بسیار مناسب است. مواد لازم برای رولت مجلسی :. خرما. ۵۰۰ گرم. ارده. ۱/۲ پیمانه. آرد گندم. ۲ قاشق غذاخوری. گردو خرد شده. ۱ پیمانه. کنجد برای تزئین. به مقدار لازم. طرز تهیه رولت مجلسی :. ابتدا هسته خرما را جدا می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شود. در ظرفی جداگانه آرد گندم را بو داده و ارده را اضافه می کنیم و بعد از دو دقیقه تفت دادن شعله را خاموش می کنیم. حالا خرما را با مخلوط آرد و ارده ترکیب کرده و خوب

ادامه مطلب ...
آشنایی با خواص هندوانه زرد

ویتامین C موجود در هندوانه زرد زخم های دهانی را درمان می کند. بیش از پنجاه نوع هندوانه وجود دارد که هندوانه زرد یا آناناسی یکی از آن ها است. هندوانه زرد در ایران در تمام فصول سال یافت می شود، اما در فصل تابستان به اوج خود می رسد. هندوانه های معمولی به دلیل داشتن رنگدانه ای به نام لیکوپن، قرمز رنگ هستند ولی هندوانه آناناسی فاقد این نوع رنگدانه می باشد. محققان معتقدند هندوانه زرد با گذشت زمان در اثر تغییرات ژنتیکی مختلف لیکوپن خود را از دست داده است. لازم به ذکر است طبع هندوانه آناناسی سرد و تر می باشد. این نوع هندوانه برای اولین بار در آفری

ادامه مطلب ...
نکته هایی برای پخت پوره سیب زمینی

طرز تهیه پوره سیب ��مینی. پوره سیب زمینی یکی از دلپذیرترین غذاهای جانبی به حساب می آید، اما گاهی ممکن است خسته کننده به نظر بیاید. بنابراین اگر می خواهید یک پله فراتر بروید تنها به کره و نمک بسنده نکنید، پیشنهاد می کنم دفعه دیگر از ترفند پوست سیب زمینی پخته که در این مقاله آموزش می دهم استفاده کنید. با استفاده از شیر و پوست سیب زمینی پخته می توانید طعمی فوق العاده به پوره سیب زمینی اضافه کنید. طرز تهیه پوره سیب زمینی :. برای این دستور پخت، به همان اندازه که خودتان می خواهید سیب زمینی برای پوره کردن، شیر و کره نیاز دارید. مقادیر با توجه به تعدا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر هویج بستنی

مواد لازم برای دسر هویج بستنی :. آب هویج. ۱ لیوان. بستنی زعفرانی یا وانیلی. ۱ لیوان. پودر ژلاتین. ۲ قاشق غذاخوری. طرز تهیه دسر هویج بستنی :. ابتدا یک لیوان آب هویج را گرفته و از صافی رد کرده تا کاملا رقیق شود. بستنی را در دمای محیط گذاشته تا کمی آب شود. سپس پودر ژلاتین را در مقداری آب سرد حل کرده و بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند، سپس ژلاتین بن ماری شده را به آب هویج اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. بعد از مخلوط ژلاتین و هویج، یک لیوان بستنی که در دمای محیط آب شده را به مخلوط آب هویج افزوده و خوب هم بزنید تا کف بستنی از بین برود.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شربت هلو آنتی بیوتیکی طبیعی

طرز تهیه شربت هلو آنتی بیوتیکی طبیعی برای نابودی عفونت های بدن. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی از تأثیر چشمگیر برخی شربت ها در از بین بردن عفونت های بدن خبر داد. شربت هلو حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲ ، B۳ ، B۶، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیم، گوگرد، منگنز، مس، پروتئین، ازت، پکتین و اسید سیتریک و مالیک است. مهم ترین خواص شربت هلو. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص شربت هلو اظهار کرد: این شربت بینایی را تقویت و از خشکی چشم و ابتلا به آب مروارید جلوگیری می کند؛ شربت هلو نقش مؤثری در تقویت استخو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ویفر موزی و کاکائویی

نحوه درست کردن ویفر موزی و کاکائویی. این ویفرها بسیار ساده و سریع درست می شوند و بچه ها عاشقشان خواهند شد. ویفرهای بازار به کام می چسبند ولی ابن ویفر خانگی این مشکل را ندارد و بسیار دلچسب و خوشمزه است. مواد لازم برای ویفر موزی و کاکائویی :. آرد سفید قنادی. ۱ لیوان. اسانس موز ۵ قطره. پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری. نان ویفر یا نان میکادو. ۵ عدد. پودر قند. ۱ لیوان. روغن مایع. ۱ لیوان. طرز تهیه ویفر موزی و کاکائویی :. آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد روغن (من نصف جامد، نصف مایع استفاده کردم) و پودر قند را اضافه کرده و هم می زنیم. ای

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه