مجله اینترنتی ایران سورپرایز | iransurprise.ir

طرز تهیه ترشی مارچوبه

روش های درست کردن ترشی مارچوبه. مواد لازم برای ترشی مارچوبه :. مارچوبه. 400 گرم. شبت تازه. 6 عدد. آب. 5 پیمانه. شکر. 3 قاشق سوپخوری. چاشنی دلخواه. به مقدار لازم. برگ بو. 2 الی 3 عدد. سیر. 2 حبه. سرکه. 2 الی 3 قاشق سوپخوری. روغن زیتون. 2 الی 3 قاشق سوپخوری. دانه خردل. یک قاشق چایخوری. نمک. 2 قاشق سوپخوری. طرز تهیه ترشی مارچوبه :. ساقه های ضخیم مارچوبه ها را جدا کنید و پوست آنها را بکنید و به اندازه های 2 الی 3 سانتی متر برش دهید. تمامی مواد به جز مارچوبه ها و شبت را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. سپس مارچوبه را اضافه کرده و حدود 15 الی 2

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ناگت سبزیجات

ناگت سبزیجات غذای مخصوص گیاهخواران. مواد لازم برای ناگت سبزیجات (۴ – ۲ نفر) :. پوره سیب زمینی. یک و نیم پیمانه. پودر سوخاری. نصف پیمانه. اسفناج پخته و خرد شده. یک سوم پیمانه. روغن سرخ کردنی. به مقدار لازم. نمک. یک چهارم قاشق چایخوری. فلفل سیاه. به مقدار لازم. طرز تهیه ناگت سبزیجات :. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. درون ظرف مخصوص پخت، لایه ای از فویل آلومینیومی قرار داده، روی آن را کمی روغن اسپری کرده و کنار بگذارید. درون یک بشقاب با استفاده از یک چنگال، پودر سوخاری را با یک چهارم قاشق چای خوری نمک خوب مخلوط کنید و آن را کنار بگذار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا خرمالو

طرز تهیه مربا خرمالو، معروف ترین مربا پاییزی. خرمالو یکی از بهترین میوه های پاییزی است که برای سلامتی و بدن بسیار مفید است. مربا خرمالو یکی از مشتقات خرمالو است که به راحتی می توانید برای یک صبحانه دلچسب پاییزی آن را درست کنید. مواد لازم برای مربا خرمالو :. خرمالو تازه. 850 گرم. شکر. 500 گرم. آب لیمو تازه. 200 میلی لیتر. طرز تهیه مربا خرمالو :. خرمالوها را مانند تصویر زیر خرد کرده و پوست شان را جدا کنید. خرمالو ها را با چاقو له کنید و درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی گاز و شعله کم بگذارید. شکر را آرام آرام اضافه کرده و هم بزنید تا شکر و خرما

ادامه مطلب ...
ترفندهای آشپزی برای آشپزهای حرفه ای

با این ترفندها همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی را درست کنید. با این ترفندها آشپزی حرفه ای شویم. آشپزهای حرفه ای اسرار آشپزی شان را حفظ می کنند و فقط آن ها را به هنرجوهایشان ارائه می دهند. اما ما اسرار این آشپزهای حرفه ای را برای شما گذاشته ایم تا بتوانید برای همیشه غذاهای خو��مزه و بدون نقصی را درست کنید. بهترین استیک. گوشت را همان لحظه که از فریزر درآوردید سرخ نکنید. بگذارید یک تا دو ساعت بیرون بماند تا به دمای محیط برسد. اگه می خواهید رنگ استیک طلایی شود قبل از سرخ کردن رطوبت آن را کاملا بگیرید. گوشت را همان لحظه که از فریزر درآوردید سرخ نک

ادامه مطلب ...
3 روش مختلف برای طرز تهیه لبو

طرز تهیه لبو با 3 روش مختلف خانگی. لبو یکی از خوشمزه ترین و پر خاصیت ترین سبزی های پاییزی است که طرفداران بسیاری دارد. همچنین لبو یکی از پایه های اصلی شب یلدای ما ایرانیان است. در این مقاله 3 روش مختلف برای طرز تهیه لبو را ذکر کرده ایم. روش اول برای پخت لبو. ابتدا چغندرها را کاملا بشویید. سر و ته لبوها را جدا کرده و درون قابلمه قرار دهید. آب را درون قابلمه تا جایی بریزید که یک سوم از لبوها بیرون از آب قرار بگیرد. درب قابلمه را بگذارید. حدود 2 ساعت صبر کنید تا لبو ها کاملا بپزد. در این مدت به لبوها سر بزنید که احیانا آب درون قابلمه تمام ن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ سم زدای سیر و زنجبیل

پخت سوپ سم زدای سیر و زنجبیل. این سوپ خوشمزه یکی از غذاهای سالمی است که مواد تشکیل دهنده آن خاصیت سم زدایی دارد. سوپ سیر و زنجبیل سیستم داخلی بدن را پاکسازی می کند، به هضم غذا کمک می کند، اشتها را بالا می برد، خاصیت آنتی اکسیدان دارد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و برای درمان سرماخوردگی مفید است. اگر روزانه یک لیوان از این سوپ نوش جان کنید نه تنها از سرماخوردگی و سرفه حفظ می شوید بلکه همیشه سالم می مانید. مواد لازم برای سوپ سم زدای سیر و زنجبیل :. پیاز بزرگ. ۳ عدد. گوجه فرنگی بزرگ. ۳ عدد. سیر. ۱۵ – ۲۰ حبه. زنجبیل بزرگ. ۱ عدد. نمک. به مقدار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پنكيک كدو حلوايى

پنکیک کدو حلوایى، یک صبحانه عالى، مقوى و دلچسب در یک صبح سرد. مواد لازم برای پنکیک کدو حلوایى :. شیر. یک و یک دوم پیمانه. آرد. 2 پیمانه. پوره کدو حلوایی. یک پیمانه. شکر قهوه ای. 3 قاشق سوپخوری. تخم مرغ. یک عدد. بکینگ پودر. 2 قاشق چایخوری. روغن. 2 قاشق سوپخوری. بکینگ سودا. 2 قاشق سوپخوری. دارچین. یک قاشق چایخوری. زنجبیل. یک دوم قاشق چایخوری. نمک. یک دوم قاشق چایخوری. روش تهیه پنکیک کدو حلوایى :. ابتدا شیر و پوره کدو حلوایی پخته و کاملا له شده و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید. همچنین روغن را هم بیفزایید. مواد خشک را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا ب

ادامه مطلب ...
3 روش برشته کردن تخمه کدو

برشته کردن تخمه کدو. کدو تنبل یکی از میوه های پرمصرف پاییزیه که علاوه بر خود میوه از تخمه هاش هم میشه به عنوان یه میان وعده خوشمزه پاییزی استفاده کرد. اما درست کردن تخمه کدو شیوه های مختلفی داره که تو این مطلب ۳ تا از روش هاشو براتون توضیح دادم. جدا کردن تخمه های کدو از کدو. چگونه تخمه ها را از کدو جدا کنیم. گام اول: کدو را نصف کنید و دانه ها را بیرون بیاورید و لایه های چسبیده به تخمه ها را از آن ها جدا کنید. گام دوم: تخمه را تمیز بشوئید و روی یک دستمال کاغذی بریزید و خشک کنید. سپس فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. اگر نخواستید می توانید

ادامه مطلب ...
نکاتی برای پخت جوجه کباب حرفه ای

آبلیمو و نمک جوجه را سفت می کند. شاید ساده به نظر برسد اما نکاتی وجود دارد که رعایت کردن کردن آنها جوجه کباب های خانگی رو بسیار بسیار لذیذ می کند بدون اینکه گوشت آن سفت یا بی مزه باشد. در ادامه درباره بهتر درست کردن جوجه کباب بیشتر بخوانید. 4 نکته در پخت جوجه کباب حرفه ای. نکته اول در درست کردن جوجه کباب در مورد آبلیمو و نمک هست. اول اینکه آبلیمو و نمک جوجه را سفت می کند. حذف آن هم جوجه را بی مزه می کند. برس کشیدن ترکیب آبلیمو و نمک به جوجه نیم پز شده هم به اندازه ی کافی به آن طعم و مزه نمی دهد و باید همراه این مواد بماند تا طعم بگیرد. خوب

ادامه مطلب ...
آشنایی با خواص ماکارونی

ماکارونی سرشار از ویتامین آ است، و برای پوست خوب است. از آنجایی که تهیه‌ی ماکارونی برخلاف نان نیاز به تخمیر و پخت نداشته است، تهیه‌ی ماکارونی برای انسان‌های اولیه آسان‌تر بوده است. مدارک تاریخی، پیدایش ماکارونی را به اتروسک‌ها (Etruscan: مهم‌ترین تمدن، پیش از تمدن رومی در شبه‌جزیره‌ی ایتالیا هستند)، رومی‌ها، عرب‌ها و چینی‌ها نسبت می‌‌دهد. امروزه بیش از 600 نوع ماکارونی تولید می‌شود. فرآورده‌های ماکارونی، فرآورده‌هایی مانند اسپاگتی، ماکارونی، ورمیشل، نودل و لازانیا را در برمی‌گیرد؛ علاوه بر این انواع مختلف دیگری برحسب فرهنگ غذایی وجود دارد. ت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مینی کیک خرمالو

پخت مینی کیک خرمالو، عصرانه خوشمزه پاییزی. مینی کیک خرمالو یک کیک خیلی خوشمزه و مناسب برای عصرونه و کنار یک چایی است، که می توانید بعد از ظهر فوق العاده ای را با عطر خرمالو تجربه کنید. مواد لازم برای تهیه مینی کیک خرمالو :. آرد. 300 گرم. بکینگ پودر. 2 قاشق چایخوری. روغن مایع. سه چهارم پیمانه. شکر. 250 گرم. تخم مرغ. 3 عدد. جوز هندی (رنده شده). یک هشتم قاشق چایخوری. دارچین. یک هشتم قاشق چایخوری. گردو (خردشده). 50 گرم. خرمالو. یک پیمانه. مواد لازم رویه:. پنیر خامه ای. 100 گرم. عسل. یک قاشق چایخوری. آب پرتقال. یک قاشق سوپخوری. طرز تهیه مینی کیک خرم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کرم خرمالو

درست کردن کرم خرمالو، دسر خوشمزه پاییزی. مواد لازم برای کرم خرمالو :. خرمالو. ۳ عدد. خامه صبحانه. ۱۰۰ گرم. شکر. ۳ قاشق غذاخوری. پودر ژلاتین. ۱ قاشق غذاخوری. * آب سرد یا شیر. ۵ قاشق غذاخوری. * آب سرد می توانید از شیر هم استفاده کنید. طرز تهیه کرم خرمالو :. ابتدا پوست خرمالوها را می گیریم به طوری که گوشت آن کنده نشود. بعد آن ها را می ریزیم داخل میکسر بعد به آن شکر و خامه اضافه می کنیم. داخل یک ظرفی پودر ژلاتین می ریزیم تا حالت اسفنجی بگیرد بعد روی حرارت کتری یا سر سماور آن را بن ماری می کنیم تا کامل ذرات آن باز شود. بعد داخل میکسر می ریزیم دوباره

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر شكلاتی ویژه

نحوه درست کردن دسر شکلاتی ویژه. این مقدار به صورت پایه ای می باشد و شما بر مبنای اندازه ظرف مورد نظرتان می توانید مواد را چند برابر کنید:. مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی ویژه :. شیر. ١ لیوان. پودر ژلاتین. ١ قاشق غذاخوری. شکر. ٢ قاشق غذاخوری. خامه. ٥٠ گرم. پودر کاکائو. ١ قاشق غذاخوری. شکلات تخته ای. سی گرم. رنده پوست پرتقال. در صورت دلخواه. طرز تهیه دسر شکلاتی ویژه :. پودر ژلاتین را در کمی آب ریخته و به طریق بن ماری حل کنید. شیر را در ظرف مناسب ریخته و شکر و پودر کاکائو و شکلات تخته ای را اضافه می کنید و هم می زنید تا زمانی که کاملا حل شوند سپس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک ملکه صبا

روش تهیه کیک ملکه صبا. مواد لازم برای کیک ملکه صبا 8-10 نفر :. بادام پوست کنده و اندکی برشته کرده. 90 گرم. شکر دانه ریز. 115 گرم. آرد. 40 گرم. کره نرم شده. 115 گرم. شکلات تلخ یا شیری آب کرده. 150 گرم. تخم‌مرغ (زرده و سفیده جدا). 3 عدد. مواد لازم برای تهیه کرم گاناش:. خامه صبحانه. 175 میلی لیتر. شکلات تلخ یا شیری خرد کرده. 225 گرم. کره. 25 گرم. بادام برشته و خرد کرده. برای تزئین کیک. طرز تهیه کیک صبا :. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کمربندی را به قطر 22 سانتیمتر چرب نمائید. آن گاه کف و دیواره ‌قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.

ادامه مطلب ...
آشنایی با خواص تخمه کدو

تخمه کدو روی دارد که برای درمان جوش صورت، آکنه و جای جوش مناسب می باشد. فواید و خواص تخمه کدو. تخمه کدو به انگلیسی (pumpkin seed)، که به عنوان pepita هم شناخته می شوند دارای اندازه ی کوچک و پر از مواد مغذی ارزشمند برای سلامتی می باشند. خوردن فقط مقدار کمی از آنها می تواند مقدار قابل توجهی از چربی های سالم، منیزیم و روی مورد نیاز شما را فراهم کند. فواید و خواص تخمه کدو. فواید و خواص تخمه کدو خام. تخمه کدو تنبل و تخمه کدو حلوایی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان و مقدار قابل توجهی از اسیدهای چرب اشباع نشده، پتاسیم، ویتامین B2 و فولات می باشد. تفاوت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لیمو شکری

طرز درست کردن لیمو شکری. اگر هنوز برای زمستانتان لیمو شکری درست نکردید تا هنوز لیمو ترش های تازه در بازار تمام نشده دست به کار شوید. چون در زمستون می توانید لیمو شکری ها را با چای میل کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید. مواد لازم برای لیمو شکری :. لیمو ترش تازه. 500 گرم. شکر. 250 گرم. طرز تهیه لیمو شکری :. لیموها را شسته و خوب خشک کنید. سپس آنها را به صورت ورقه های نازک برش بدهید، هسته های آن ها را حتما جدا کنید و گرنه تلخ می شود. داخل یک شیشه تمیز و کاملا خشک، کمی از ورقه های لیمو را قرار داده و روی آن مقداری شکر بریزید و این کار را ادامه بدهی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله کج

نحوه درست کردن ژله کج. طرز تهیه ژله کج :. یک و نیم لیوان شیر و دو قاشق غذاخوری شکر دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه نوک چاقو وانیل گذاشتم روی حرارت تا شکر آن حل شود بعد یک و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را داخل نصف لیوان شیر به روش بن ماری حل کردم به آن ها اضافه کردم قالب ها را کج چیدم پاناکوتا را داخل آن ریختم و گذاشتم گرفت بعد برعکس چیدم ژله آناناسم را داخل ظرف ریختم گذاشتم گرفت روی آن را با خامه و ژل بریلو و آناناس تزیین کردم. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
خواص و کاربرد شوید و کرفس

تخم شوید کوبیده، برای مزه دار کردن اغلب ماهی ها مناسب است. شوید. گفته می‌شود که شوید، در آرام کردن کودکانی که زیاد گریه می‌کنند، تأثیر خوبی دارد و در یونان و روم باستان، به طور وسیعی مورد استفاده قرار می‌گرفت. همچنین در قرون وسطا فکر می‌کردند که شوید خواص جادوئی دارد و از آن به عنوان محرک نیروی جنسی بهره می‌گرفتند. شوید - که بومی جنوب اروپا و غرب آسیاست - به طور خودرو در اسپانیا، پرتغال و ایتالیا می‌روید. این گیاه، در مناطق گرم تر نیمکره‌ی شمالی می‌روید و در آشپزی اسکاندیناوی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. امروزه، این گیاه در هند و آمریکا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کبسه مرغ لبنان

پخت کبسه مرغ غذایی لبنانی. غذاهای مدیترانه ای که یک شاخه بسیار متنوع از غذایی عربی هستند را خیلی هایمان تجربه کردیم. به نظر من مهمترین ویژگی غذاهای عربی استفاده از ادویه های خیلی زیاد و متنوعی هست که معمولاً غذا یا خوراک را به سمت رنگ های گرم با مزه تند و تیز هدایت می کنند که خب همین ویژگی می تواند برای کسانی که طعم های تند و تیز را می پسندند، خیلی مطلوب و وسوسه انگیز باشد. یکی از همین غذاهی خوشمزه که به ذائقه ما هم خیلی نزدیک هست کبسه لبنانی هست. غذایی خوش رنگ و خوش عطر که ورژن هایی مختلفی از آن تهیه می شود و می تواند با گوشت گوسفند یا با م

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد سبزیجات؛ مخصوص رژیمی ها

درست کردن سالاد سبزیجات؛ مخصوص رژیمی ها. برای تهیه این سالاد خوشمزه کافیست چند نوع سبزی خوش طعم را با مقداری چاشنی ترکیب کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم برای سالاد سبزیجات :. آبغوره. 2 قاشق سوپخوری. زرشک. 2 قاشق سوپخوری. گردو خرد شده. 2 قاشق سوپخوری. سیر رنده شده. 2 حبه. پیازچه خرد شده. 5 عدد. پودر آویشن. یک دوم قاشق چایخوری. پودر زیره. یک دوم قاشق چایخوری. نمک و فلفل سیاه. به میزان لازم. سبریجات معطر خرد شده. 250 گرم. روش تهیه سالاد سبزیجات :. آب غوره، زرشک، گردو، سیر، پیازچه، پودر آویشن، پودر زیره، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای ریخته

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه