آموزش انواع غذاها

سالمون کبابی با پیازچه و پستوی نعناع و کاپاریس

سالمون کبابی با پیازچه و پستوی نعناع و کاپاریس از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. وقتی سالمون را کبابی می کنید، بسیار نرم، کره ای و پرجلوه می شود. مواد لازم برای سالمون کبابی :. روغن زیتون. ۱ پیمانه. پیازچه. ۷۰۰ گرم. نمک. به میزان لازم. فلفل سیاه. به میزان لازم. ماهی سالمون. ۱ عدد. برگ نعناع. ۲ پیمانه. بادام. ۲ قاشق غذاخوری. کاپاریس. ۱/۴ پیمانه. لیمو. ۲ عدد. طرز تهیه سالمون کبابی :. از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. ۲ عدد سینی فر را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید. پ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا رولی پنیری

پیتزا رولی پنیری، یک پیتزای خوشمزه نیم ساعته. پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که مورد علاقه تمام سنین است. این بار با پنیر و کالباس یک پیتزای رولی نیم ساعته درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید. مدت لازم برای تهیه پیتزا رولی : 25 دقیقه. مواد لازم برای پیتزا رولی پنیری :. پنیر موتزارلا. یک بسته. کالباس. به مقدار لازم. خمیر یوفکا. به تعداد لازم. مرحله اول طرز تهیه پیتزا رولی پنیری. خمیرهای یوفکا را باز کنید. درون خمیرها پنیر موتزارلا رنده شده بریزید. کالباس ها را از وسط نصف کرده و درون خمیر، روی پنیرها طوری قرار دهید که نصف آنها بیرون مانده باشد.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فاهیتای مرغ

مواد لازم برای فاهیتای مرغ :. سینه مرغ. 600-750 گرم. روغن مایع. 2 قاشق غذاخوری. * پیاز. 1عدد بزرگ. * فلفل دلمه رنگی. 3 عدد. آب لیمو تازه. 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون. 3 قاشق غذاخوری. سیر. 4 حبه (له شده). نمک. نصف قاشق چایخوری. فلفل قرمز. نصف قاشق چایخوری. زیره. نصف قاشق چایخوری. گشنیز ریز خرد شده. 1/4 فنجان. * فلفل هالوپینو. 1 عدد درشت (له شده). * پیاز (بصورت نیم حلقه حلقه هایی با ضخامت نیم سانتی متر). * فلفل دلمه رنگی (ا عدد از هر رنگ. بصورت نیم حلقه حلقه هایی با ضخامت نیم سانتی متر). * فلفل هالوپینو (در صورت عدم دسترسی فلفل سبز تند). طرز تهیه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان

سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. استفاده از گوجه فرنگی رسیده، این سوپ را شیرین تر می کند. می توانید سبزیجات و ادویه های مورد علاقه تان را هم به سوپ اضافه کنید. می توانید از روغن ریحان علاوه بر این سوپ برای روی انواع سالاد، پاستا و پیتزا هم استفاده کنید. مواد لازم برای سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :. ریحان. ۱ دسته. نمک. به میزان لازم. روغن زیتون. به میزان لازم. سیر. ۲ حبه. گوجه فرنگی. ۲ کیلوگرم. سرکه قرمز. قدری. طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :. برای تهیه

ادامه مطلب ...
آبگوشت كشک بادمجان؛ آبگوشت لُریِ معروف

آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است. آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است. البته این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است. مواد لازم برای آبگوشت کشک بادمجان :. نخود و لوبیا. 1 پیمانه. لوبیا چیتی. یک دوم پیمانه. عدس. یک دوم پیمانه. گوشت گردن گوسفند. 1 کیلوگرم. پیاز. 1 عدد درشت. بادمجان ورقه کرده و سرخ کرده. 4 عدد درشت. نمک، فلفل و زردچوبه. به میزان لازم. کشک. 1 پیمانه. سیر سرخ کرده. 4 حبه. نعنا داغ. 1 قاشق سوپخوری. طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان :. حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید. آن‌گاه گوشت و پی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی بدون فر

آموزش درست کردن مرغ شکم پر. حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد. مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر مازندرانی :. سبزی معطر ( گشنیز،جعفری،برگ سیر تازه ). ۴۰۰ گرم. پیاز رنده شده متوسط. ۱ عدد. گردو پودر شده. ۱۰۰ گرم. رب انار. ۲ قاشق سوپخوری. نمک و فلفل و ادویه. به میزان لازم. زعفران دم شده. به میزان لازم. مرغ. ۱ عدد ( ۱/۵ کیلو گرم ). آلو. ۱۰ تا ۱۵ عدد. زرشک. ۳ قاشق سوپخوری. طرز تهیه مرغ شکم پر :. پیاز رنده شده را تف

ادامه مطلب ...
صبحانه مُقوی: جوی دو سر پخته با نارگیل برشته

طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر. امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید. مواد لازم برای جوی دو سر پخته با نارگیل برشته :. تخم کتان. 2 قاشق سوپخوری. آب. 5 قاشق سوپخوری. نارگیل تازه رنده شده. 2/3 پیمانه. بادام بدون پوست بوداده و خرد شده. 2/3 پیمانه. پرک جوی دو سر. 2 پیمانه. میوه خشک ( کشمش، آلوی خشک وکرن‌بری). 3 قاشق سوپخوری. شکر. 1 قاشق سوپخوری. نمک. 1/4 قاشق چایخوری. عسل. 2 قاشق سوپخوری. شیر یا شیرنارگیل با شیربادام. 3/4 و 1 پیمانه. روغن نارگیل. 1/4 پیمانه. انجی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه اسنک گوجه فرنگی

اسنک گوجه فرنگی، یک پیش غذای برزیلی خوش طعم. پیش غذا یکی از اجزای اصلی میز غذا در میهمانی هاست. اگر شما هم به دنبال یک پیش غذای آسان و خوش طعم هستید به شما پیشنهاد می کنیم اسنک گوجه فرنگی را حتما امتحان کنید. مواد لازم برای اسنک گوجه فرنگی :. نان همبرگری. 2 عدد. سس مایونز بدون چربی. 2 قاشق غذاخوری. گوجه فرنگی ورقه شده. 3 عدد. برگ ریحان تازه. به مقدار لازم. نمک. به مقدار لازم. پنیر موزارلا. نصف فنجان. طرز تهیه اسنک گوجه فرنگی :. سس مایونز بدون چربی را روی سطح نان کاملا پخش کنید. گوجه های ورقه شده را روی سس بچینید. برگ های ریحان را خرد و روی گوج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی آسان و خوشمزه. سمبوسه ها از غذاهای پر طرفداری هستند که خیلی آسان تهیه می شوند و خیلی هم خوشمزه هستند. اکثرا سمبوسه را خیلی دوست دارند. سمبوسه در انواع مدلها و طعم ها تهیه می شود و چون موادی را داخل خمیری قرار می دهند، نوعی پای هم محسوب می شود. سمبوسه را معمولا با خمیری مثل خمیر پیراشکی درست می کنند. ولی من در این مطلب سمبوسه با نان لواش را قرار می دهم که خیلی آسانتر و در دسترس تر است. تاریخچه سمبوسه. سمبوسه از غذاهای اصیل هست و در تاریخ بیهقی از آن اسم برده شده است، که البته به صورت پخته شده بوده است. ولی امروزه سرخ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پاستا دست ساز

از صفر تا صد «پاستا» را خودتان درست کنید. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه خمیر پاستا را به شما آموزش دهیم. حسابی خودکفا شوید و از صفر تا 100 پاستا را خودتان درست کنید. مواد لازم برای تهیه پاستا :. روغن مایع. 3 قاشق سوپخوری (حدود 50 میلی لیتر). آرد. 230 گرم. تخم مرغ کامل. 2 عدد. سفیده تخم مرغ. 1 عدد. آب برای جوشاندن پاستا‌ها. یک لیتر. روش تهیه پاستای خانگی :. ابتدا آرد را داخل کاسه‌ای الک کرده و میان آن را گود می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها و روغن مایع را داخل کاسه‌ای دیگر هم می‌زنیم تا یکدست شوند. سپس آنها را داخل آرد می‌ریزیم و همه را با هم مخلوط کرده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بستنی یخی با میوه

بستنی یخی رنگین کمانی، یک دسر سریع برای کودکان. بستنی یخی یکی از تنقلات مورد علاقه کودکان در تابستان است. به جای خرید بستنی یخی های آماده به راحتی می توانید با مواد خوراکی ای که در منزل تان دارید یک بستنی یخی خوشمزه برای کودک تان درست کنید. طرز تهیه بستنی یخی با پاستیل و نوشابه. برای درست کردن این بستنی یخی به مقداری پاستیل و یک قوطی نوشابه لیمویی احتیاج دارید. پاستیل ها را درون قابل بستنی ریخته و روی آنها نوشابه بریزید. بگذارید برای چند ساعت درون فریزر بماند. برای خارج کردن از درون قالب برای چند لحظه درون آب جوش قرار دهید. طرز تهیه بستنی یخی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

مواد لازم برای جوجه کباب تابه ای :. فیله مرغ. دو عدد سینه مرغ کامل. آب لیمو. یک چهارم لیوان. پیاز. 2 عدد بزرگ. نمک و فلفل. به مقدار لازم. ادویه و زردچوبه. به مقدار لازم. زعفران آب کرده. به مقدار لازم. طرز تهیه جوجه کباب تابه ای :. ابتدا مرغ را تکه تکه کرده و سپس پیاز را رنده کنید و آب لیمو، نمک و ادویه جات و زعفران آب کرده را به آن اضافه کنید مرغ ها را در این سس بدست آمده بچینید و بگذارید از شب تا صبح داخل سس بماند. و صبح تابه را روی شعله ملایم قرار دهید روغن به میزان کافی ریخته و مرغ ها را از درون سس در آورید و به سیخ های کوچک ( سیخ های چوبی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا

مایه ماکارونی و لازانیا را با این مهارت درست کنید. مواد لازم برای مایه ماکارونی و لازانیا :. گوشت گوسفندی چرخ شده. ۲۰۰ گرم. پیاز سرخ شده. ۱ عدد بزرگ. پودر سیر. نصف قاشق چایخوری. پودر دارچین. ۱/۳ قاشق چایخوری. رب گوجه فرنگی. ۲ قاشق غذاخوری. فلفل دلمه ای خرد شده. ۱ عدد کوچک. پودر آویشن. نصف قاشق چایخوری. آبلیمو و نمک و فلفل. به مقدار لازم. طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا:. ابتدا پیاز را ریز خرد کرده، کمی تفت می دهیم. در مرحله دوم از طرز تهیه ماکارونی، گوشت چرخ شده و فلفل دلمه ایی ریز خرد شده را به پیاز اضافه کرده و تا زمانی که پخته شوند، تفت دهی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه میگو پلو با کشمش و 8 راز پخت آن

طرز تهیه میگو پلو با کشمش. میگوپلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می‌شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد. متخصصان تغذیه مصرف مرتب و هفتگی ماهی و انواع فراورده‌های دریایی را توصیه می‌کنند اما خیلی‌ها می‌گویند این مواد غذایی قیمت بالایی دارند و هر کسی نمی‌تواند از پس هزینه تهیه‌شان برآید در حالی ‌که میگوپلو یکی از انتخاب‌های مناسب است و البته این غذا مانند هر غذای دیگری اصولی دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم. مقدار کالری. مواد غذایی میگوپلو در مجموع 2000 کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن‌ها

ادامه مطلب ...
سس پیاز کاراملی سسی متفاوت برای چیپس سیب زمینی

سس پیار کاراملی، یک سس متفاوت برای چیپس سیب زمینی. چیپس سیب زمینی یکی از خوراکی های مورد علاقه در هر سنی است. این بار به جای سس گوجه فرنگی و سس مایونز، سس پیاز کاراملی درست کنید. ترکیب چیپس سیب زمینی با سس پیاز کاراملی یک پیش غذای عالی برای پذیرایی از میهمانان تان است. مواد لازم برای سس پیاز کاراملی :. روغن زیتون. 2 قاشق غذاخوری. پیاز شیرین خلالی شده. 2 عدد یا تقریبا 5 فنجان. خامه ترش. 1 فنجان. دوغ. 1/2 فنجان. نمک. 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه سس پیاز کاراملی :. حدود 20 دقیقه پیازهای خلالی شده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا کاملا کاراملی رنگ شوند

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بستنی بلوبری

بستنی بلوبری را از دست ندهید. به راحتی می‌توانید بستنی بلوبری خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم برای بستنی بلوبری :. شیر پرچرب. 175 میلی لیتر (حدود دو سوم پیمانه). شکر. 200 گرم. پنیر خامه‌ای. 125 گرم. اسانس وانیل. یک دوم قاشق چایخوری. تخم مرغ. 1 عدد درشت. خامه فرم گرفته. 300 گرم. آبلیموی تازه. 1 قاشق سوپخوری. بلوبری تازه. 200 گرم. بیسکویت در صورت تمایل. 20 عدد. طرز تهیه بستنی بلوبری :. شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت گرم کنید. آن‌گاه شکر، پنیر خامه‌ای، وانیل و تخم مرغ را در کاسه همزن برقی بریزید و هم بزنید تا

ادامه مطلب ...
افطاری و سحری های مقوی از قدیم

همه خانواده‌ها سعی می‌کنند در ماه مبارک تکانی به آشپزخانه‌ بدهند و چیزهایی برای افطار و سحر آماده کنند که قوت روزه روز بعد را به بچه‌ها و اهالی خانه بدهد. همه خانواده‌ها سعی می‌کنند در ماه مبارک تکانی به آشپزخانه‌ بدهند و چیزهایی برای افطار و سحر آماده کنند که قوت روزه روز بعد را به بچه‌ها و اهالی خانه بدهد. از آنجایی که نوستالژی قدیم و تاکید بر اینکه همه چیز قدیمی‌اش خوب است، ما هم چند غذایی که تهرانی‌های قدیم در ماه رمضان سر سفره‌شان می‌گذاشتند برایتان انتخاب کرده‌ایم. منبع هم جلد سوم کتاب طهران قدیم نوشته جعفر شهری. در آن دوران غذاهای سحر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس سالسا

سس سالسابهروز، تولید کننده انواع سس سالسا. مواد لازم برای تهیه سس سالسا:. گوجه فرنگی. 10 عدد. پیازچه. 3 عدد. سیر. 2-3 حبه. گشنیز خرد شده. 2 قاشق غدا خوری. فلفل سبز برای تند شدن. به میزان لازم. نمک و فلفل سیاه. به میزان لازم. طرز تهیه سس سالسا:. 1) گوجه فرنگی ها را بشوید و روی پوست آنها را با استفاده از چاقو بصورت بعلاوه برش بدهید و داخل آب جوش به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید . سپس از آب جوش خارج کرده و داخل ظرف یخ بیندازید و به آرامی پوست گوجه فرنگی ها را بکنید. 2) گوجه فرنگی، سیر، پیاز چه ، گشنیز، فلفل قرمز نمک و فلفل سیاه را داخل مخلوط کن ری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رولت گوشت با پوره سیب زمینی

رولت گوشت با پوره سیب زمینی، غذایی به خوشمزگیِ غذاهای رستورانی. رولت گوشت با پوره سیب زمینی از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خانگی به همان خوشمزگی غذاهای رستورانی است. مواد لازم رولت گوشت با پوره سیب زمینی :. هویج. ۲ عدد کوچک. کرفس. ۲ ساقه. پیاز متوسط. ۱/۴ عدد. آرد سوخاری. ۱/۴ پیمانه. سفیده تخم مرغ. ۱ عدد بزرگ. گوشت. ۳۵۰ گرم. نمک و فلفل. به میزان لازم. سس باربیکیو. ۱/۴ پیمانه. سیب زمینی. ۴۵۰ گرم. آب دوغ. ۳/۴ پیمانه. لوبیا سبز. ۴۵۰ گرم. روغن زیتون. ۱ قاشق چایخوری. طرز تهیه رولت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی بهروز، تولید کننده انواع رب گوجه فرنگی. مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی:. گوجه فرنگی. 100 کیلوگرم. آب. 12 کیلوگرم. روغن. 1 کیلوگرم. نمک. 1بسته 400 گرمی. توری سیمی با خانه های خیلی ریز. -. نکته اول: دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد. گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود. گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود. معمولا به ازای هر 100کیلوگرم گوجه ف

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه