آموزش انواع غذاها

طرز تهیه شربت نعنا

مواد لازم برای شربت نعنا :. نعنا. نیم کیلو. شکر. 1 کیلو. آبلیمو. 3 قاشق غذاخوری. رنگ خوراکی سبز. در صورت تمایل. آب. 4 تا 5 لیوان. طرز تهیه شربت نعنا :. در ابتدا نعنا را با ساقه پاک کرده و آن را شستشو بدهید سپس با چاقو آن را خرد کنید البته نباید زیاد ریز شود فقط به اندازه ای که سه تکه شود بعد شکر و آب را با هم مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم قرار بدهید تا بجوشد و غلیظ شود سپس برگ نعنا را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و بگذارید تا آرام آرام بجوشد و نعنا رنگ و عطرش را پس بدهد وقتی شربت خوب جوشید و قوام آمد آبلیمو را اضافه کنید و چند دقیقه بعد حرار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دمی مرغ و نخود فرنگی

مواد لازم برای دمی مرغ و نخود فرنگی :. برنج. 3 پیمانه. مرغ. یک ران کامل یا نصف سینه. نخودفرنگی. 1 پیمانه. پیاز. دو عدد. نمک، فلفل و زردچوبه و ادویه پلویی. به میزان لازم. طرز تهیه دمی مرغ و نخود فرنگی :. مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز بگذارید بپزد و آب آن در حد یک فنجان بماند بعد از استخوان جدا کنید و ریش ریش کنید پیاز دوم را خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید مرغ را به آن اضافه کنید و زردچوبه و فلفل و ادویه پلویی بزنید و نخودفرنگی را هم اضافه کنید (اگر نخودفرنگی تازه دارید ده دقیقه تا یک ربع آبپز کنید مال من نخود فرنگی تازه بود) و برنج و آب مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نان مرغ کنجدی

مواد لازم برای نان مرغ کنجدی :. سینه مرغ. یک عدد. پیاز بزرگ. یک عدد. تخم مرغ. 2 عدد. نمک و فلفل و زردچوبه. به میزان لازم. نان تست. به میزان دلخواه. کنجد. 2 پیمانه. روغن مایع. برای سرخ کردن. طرز تهیه نان مرغ کنجدی :. پیاز را خرد کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و سینه مرغ را در آن آبپز می کنیم. پس از این که مرغ ها پخته و سرد شدند با همزن یا غذا ساز ریش می کنید تخم مرغ ها را به مرغ اضافه کرده وخوب هم می زنیم (بهتر است داخل غذا ساز هم بزنید). مخلوط نباید زیاد شل و یا زیاد سفت باشد (تقریبا مثل ماست). اگر سفت بود می توان به آن تخ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ وجدان چورباسی

این سوپ اسم عجیبی دارد، این سوپ را من از یک مجله برداشتم و از آنجایی که دوست دارم طعم های جدید را تجربه کنم. پختن و خوردن آن خالی از لطف نبود. مواد لازم برای تهیه سوپ وجدان چورباسی :. کدوی خرد شده. نصف لیوان. سیب زمینی خرد شده. نصف لیوان. قارچ خردشده. نصف لیوان. گشنیز خرد شده. نصف لیوان. جعفری خرد شده. نصف لیوان. شوید خرد شده. نصف لیوان. آب مرغ. 3 لیوان. کره. 50 گرم. پیاز خرد شده. یک عدد. آرد. 3 قاشق. شیر. 2 لیوان. ماست. 2 قاشق. آبلیمو، نمک، فلفل. به مقدار لازم. طرز تهیه سوپ وجدان چورباسی :. پیاز را با کره کمی تفت می دهیم. آب مرغ و کدو و سیب ز

ادامه مطلب ...
طرز پخت ماهی قزل آلا داخل فر

طرز تهیه ماهی قزل آلا داخل فر :. اگر ماهی قزل آلا را تمیز بشویید و برش های یک سانتی بزنید طوری که از هم جدا نشوند و انتهای آن ها بهم پیوسته باشد و بعد با لیموترش تازه و پودر پاپریکا و نمک و پودر سیر مزه دار کنید بگذارید داخل سینی فر روی آن روغن زیتون اسپری کنید و در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه این شکلی می شود. می توانید داخل کاسه کوچک ماست چیلی درست کنید و مانند تصویر تزیین کنید چیلی گرم است پس موجب سردی نمی شود. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
ماكارونی و پاستا با پنير پيتزا

طرز تهیه ماکارونی و پاستا با پنیر پیتزا. ‎طرز تهیه ماکارونی و پاستا با پنیر پیتزا :. ‎ابتدا یک پیاز بزرگ و سیر را با رنده ریز، رنده می کنیم سپس آن را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود، بعد فلفل دلمه ای نگینی و قارچ های خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب هم بزنید و یک لیوان پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و آویشن و فلفل سیاه و زردچوبه، نمک و مقداری دارچین را اضافه کنید و با شعله ملایم بگذارید مواد به خورد هم بروند و طعم دار بشوند. سپس قالب را چرب کرده و از ماکارونی آبکش شده (من از ماکارونی رشته ای و صدفی کوچک استفاده کردم) داخ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک میگو با کنگر فرنگی

میگو با کنگر فرنگی غذایی سرشار از پروتئین است این خوراک را با پاستا می توانید ترکیب کنید و هم به صورت سرد وهم به صورت خوراک گرم سرو نمائید. مواد لازم برای خوراک میگو با کنگر فرنگی برای چهار نفر:. روغن زیتون. سه قاشق سوپخوری. میگو. 400 گرم. فلفل قرمز خشک. یک و یک دوم قاشق سوپخوری. سیر خرد شده. دو حبه. گوجه فرنگی خشک خرد شده. دو پیمانه. جعفری خرد شده. چهار قاشق سوپخوری. پاپریکا. یک قاشق چایخوری. نمک. یک چهارم قاشق چایخوری. کنگر فرنگی. 100 گرم. طرز تهیه خوراک میگو با کنگر فرنگی :. روغن را در یک ماهیتابه نچسب حرارت دهید. میگو، فلفل، سیر را اضافه ک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شفدرز پای یا پای چوپان

مواد لازم برای شفدرز پای یا پای چوپان :. سیب زمینی پخته. ۳ عدد بزرگ. گوشت چرخ کرده. ۳۰۰ گرم. پیاز. ۱عدد بزرگ. قارچ. ربع کیلو (بیشتر). فلفل دلمه. به مقدار لازم. پنیر پیتزا. به مقدار لازم. رب گوجه. به مقدار لازم. ادویه های دلخواه. به مقدار لازم. طرز تهیه شفدرز پای یا پای چوپان :. سیب زمینی را پخته پوره می کنیم یک کم نمک و آویشن و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم. گوشت را با پیاز ریز شده تفت می دهیم ادویه های دلخواه و رب گوجه را اضافه می کنیم یک کم که سرخ شد آب می ریزیم تا کاملا بپزد و آب آن کشیده شود. قارچ خرد شده درشت با فلفل دلمه را تفت می دهیم و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تاس کباب متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه تاس کباب. طرز تهیه تاس کباب:. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ریحان و جعفری خرد شده، نمک و فلفل و تخم گشنیز را مخلوط کرده به اندازه گردو برداشته وسط حلقه های سیب زمینی قرار داده در ظرف گرد چیده تا ظرف پر شود می توان از حلقه های هویج و پیاز و فلفل دلمه هم استفاده کرد. برای سس، رب گوجه، آب گوشت و آویشن را مخلوط کن همراه کمی نمک به مواد اضافه کنید. روی مواد فویل کشیده از چند جا سوراخ کنید در فر 180 درجه 45 دقیقه بپزد فویل را باز کنید کمی کره ذوب شده روی مواد ریخته 15 دقیقه دیگر بپزید. طرز پخت تاس کباب در فر. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فرنی قالبی

فرنی قالبی بسیار خوشمزه و شیک واسه بچه ها و البته بزرگترا. طرز تهیه فرنی قالبی :. فرنی را با یک لیوان شیر یک قاشق غذاخوری آرد برنج یک قاشق غذاخوری و نیم شکر زعفران دم شده مقداری گلاب یک قاشق غذاخوری و کره بیست گرم با هم مخلوط روی حرارت کم هم زدم تا غلیظ شود، شکلات تخته را با یک قاشق غذاخوری نوتلا با یک قاشق غذاخوری روغن مایع روی بخار کتری گذاشتم ذوب شود و یکدست شود البته بدون نوتلا هم می توانید ولی نوتلا غلیظ و یکدست می کند شکلات ذوب شده را داخل قالب سیلیکونی را دور تا دورش شکلات می مالیم و داخل یخچال می گذاریم تا ببندد فرنی را داخل قالب می ریز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکو مکزیکی

مواد لازم برای کوکو مکزیکی :. سیب زمینی آبپز. سه عدد متوسط. پیاز. یک عدد متوسط. تخم مرغ. سه عدد. آرد. دو قاشق غذاخوری. گوشت چرخ کرده. ۱۵۰ گرم. فلفل دلمه. به مقدار لازم. پیاز داغ. دو قاشق غذاخوری. پنیر پیتزا. در صورت دلخواه. نمک و ادویه و فلفل. به میزان لازم. طرز تهیه کوکو مکزیکی :. سیب زمینی آب پز و پیاز متوسط و تخم مرغ را میکس و دو قاشق آرد را اضافه کرده و هم بزنید. سیب زمینی آب پز و پیاز و تخم مرغ را میکس و دو قاشق آرد را هم بزنید. نکته :. گوشت چرخ کرده و پیاز داغ و فلفل دلمه ای را تفت داده در صورت دلخواه یک قاشق رب اضافه کرده و نمک و فلفل بز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه جواهر پلو

مواد لازم برای ۷ نفر :. برنج. ۵ پیمانه. فیله مرغ. ۵۰۰ گرم. کره. ۱۵۰ گرم. پوست پرتقال خلال و شیرین شده. ۲ پیمانه. خلال پسته. ۱ پیمانه. خلال بادام. ۱ پیمانه. زرشک. ۱/۲ پیمانه. زعفران آب کرده. ۲ قاشق چایخوری. نمک و فلفل. به مقدار لازم. پیاز. ۱ عدد. روغن. به مقدار لازم. شکر. ۱ قاشق چایخوری. جوهر لیمو. به مقدار لازم. طرز تهیه جواهر پلو :. ابتدا برنج را مانند پلوهای ساده به مرحله آبکشی رسانده و دم می اندازیم سپس در ظرفی مناسب کمی کره ریخته و پیازها را در آن نیمه سرخ کرده و فیله مرغ و ادویه را هم تفت داده و با کمی آب آن را آبپز میکنیم. زرشک را با آب س

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک گردن

طرز تهیه خوراک گردن :. پیاز را خلالی کنید و سرخ کنید تا گوشتی و طلایی شود بعد گردن را کوچک کنید و به پیاز و زردچوبه اضافه کنید در قابلمه را ببندید تا خوب سرخ شود بعد پودر سیر اضافه کنید یک کم که تفت دادید رب گوجه بزنید و خوب با حرارت کم سرخ کنید تا رنگ آن بیرون بیاید بعد آب به اندازه اضافه کنید و اجازه بدهید خوب بپزد و جا بیفتد می توانید سیب زمینی سرخ کنید و با گردن سرو کنید با پلو هم همین طور. نمک را یک رب مانده به سرو اضافه کنید. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون

پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون ریش شده. مواد لازم برای پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون ریش شده :. برنج. 3 پیمانه. رشته پلویی. 1 پیمانه. گوشت بوقلمون. چند تکه. پیاز. 1 عدد. زردچوبه، نمک و فلفل و زعفران. به مقدار لازم. زرشک. مقداری. رب. یک قاشق غذاخوری. طرز تهیه پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون ریش شده :. ابتدا پیاز را رنده یا ریز خرد کنید داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید پیاز و زردچوبه، نمک و فلفل را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود بعد گوشت بوقلمون را اضافه کنید سپس یک لیوان آب اضافه کنید حرارت را کم کنید و در ظرف را ب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلیم شیر خامه

مواد لازم برای حلیم شیر خامه :. گوشت گوسفند بدون استخوان. ۵۰۰ گرم. گندم پوست گرفته‌. ۵۰۰ گرم. آب. یک لیتر. شیر. دو لیتر. خامه. 200 گرم. نمک. به میزان لازم. دارچین. به میزان لازم. روغن مایع. به میزان لازم. پیاز. یک عدد. طرز تهیه حلیم شیر خامه :. ابتدا گوشت را با کمی آب و یک عدد پیاز می گذاریم بپزد و در انتهای پخت کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم. بعد از این که کاملا پخته شده، گوشت ها را از ظرف خارج کرده و بعد از خنک شدن ریش ریش می کنیم. گندم ها را به مدت نصف روز در آب خیس کرده و سپس با یک لیتر آب در ظرفی ریخته و روی حرارت بسیار کم می گذاریم بپزد تا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آلبالو خشکه

طرز درست کردن آلبالو خشکه. طرز تهیه آلبالو خشکه :. ابتدا آلبالوها را بشویید یک فویل داخل سینی توستر بکشید آلبالوها را بریزید با درجه 125، 10 دقیقه زمان بدهید حرارت ببینند بعد به صورت مداوم زیر و رو کنید و با نمکدان و به صورت کم کم نمک بپاشید حدودا 2 ساعتی طول می کشد تا بپزد و پوست آن چروک شود. یک کم آبدار باشد بهتر است. نمک آن را در چند مرحله آخر تست می کنیم به ذائقه خودمان بستگی دارد. آلبالوهای نارس تلخ می شوند پس حتما آن ها را جدا کنید و در ظرف در دار بگذارید تا خشک تر نشود آبدار بماند بهتر است. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ميتلوف با پوره سیب زمینی

طرز تهیه پوره سیب زمینی :. می‌توانید پوره سیب‌زمینی را با مخلوط کردن ٧٥٠ گرم سیب زمینی آب پز و پوست گرفته، ٥٠ گرم کره، ¼ پیمانه شیر و ¼ پیمانه پنیر چدار رنده شده، را با هم مخلوط کرده و آماده کنید. مواد لازم برای میتلوف:. گوشت چرخ کرده. ٧٥٠ گرم. پوره سیب زمینی. ٨٥٠ گرم. نخود فرنگی. ½ پیمانه. پیاز. ١ عدد. سیر. ٣ حبه. تخم مرغ. ١ عدد. سس باربیکیو. ¼ پیمانه. سس گوجه فرنگی. ¼ پیمانه. جعفری خردشده. ¼ پیمانه. روغن زیتون. یک قاشق غذاخوری. قارچ متوسط در صورت تمایل. ٥-٦ عدد. طرز تهیه میتلوف با پوره سیب زمینی :. پیاز را ریز خرد کنید. روغن زیتون را در ظرفی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا

مواد لازم برای کباب ضیافتی با یوفکا :. گوشت چرخکرده. 500 گرم. پودر نان. یکی دو قاشق. پیاز متوسط. 1 عدد. گوجه فرنگی. 1 عدد. نمک. 1 قاشق مرباخوری. فلفل سیاه و زیره و آویشن. 1 قاشق چایخوری. تخم مرغ. 1 عدد. یوفکا. دو سه ورق. طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا :. پیاز و بعد گوجه را روی گوشت رنده کرده پودر نان تخم مرغ و ادویه ها را اضافه می کنیم و حسابی ورز می دهیم. بعد به شکل رول در می آوریم. ورق های یوفکا را از وسط بریده و هرکدام را تا می کنیم روی آن روغن مالیده و گوشت را می گذاریم روی یوفکا بعد می پیچیم. به فاصله ی دو سانتی برش داده و به سیخ چوبی می ز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بورک با خمیر کرپ

مواد لازم برای بورک با خمیر کرپ :. تخم مرغ. 3 عدد. آرد. 4 قاشق غذاخوری. بکینگ پودر. 1 قاشق مرباخوری. شیر. 3/4 لیوان. روغن مایع. 3 قاشق غذاخوری. نمک و فلفل. کمی. طرز تهیه بورک با خمیر کرپ :. ابتدا تخم مرغ ها را خوب می زنیم بعد بقیه مواد را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود. حالا ته تابه نچسب را کمی چرب می کنیم و از مواد با ملاقه داخل تابه می ریزیم و با تکان دادن تابه مواد را به همه جای تابه پخش می کنیم تا مرتب در بیاید (ضخامت کرپ باید نازک باشد پس فقط یک ملاقه از مواد را می ریزیم و داخل ظرف پخش می کنیم) وقتی یک طرف کرپ سرخ شد آن را برمی گردان

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خمیر جادویی

طرز تهیه خمیر جادویی همه کاره. مواد لازم برای خمیر جادویی:. آرد. ۳ لیوان. خمیر مایه. ۳ قاشق چایخوری. تخم مرغ. ۱ عدد. شیر یا آب. ۱ لیوان. روغن. ۶ قاشق غذاخوری. نمک. ۱ قاشق چایخوری. شکر. ۴ قاشق چایخوری. طرز تهیه خمیر جادویی:. ۱- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). ۲- تخم مرغ، باقیمانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه